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    说完,白仁宗开始品尝起亚当主厨的这份套餐。

    他首先尝了尝这杯粉红色的饮料,发现原来是草莓奶昔,只是……

    “这杯饮料,与其说是饮品,倒更像是比较稀的奶油。”艾伦·罗布斯皱眉道:“但是这个口感,怎么会这么细腻丝滑?”

    “我先将鸡蛋、牛奶和焦糖做成草莓奶昔,然后用冰冻粉碎机将其冻结打粉,然后重新加少量的水调泡开。”亚当解释道,“这样做,它的口感不仅更加粘稠,而且丝滑无比。”

    白仁宗这时候看着摄像机解释道:“冰冻粉碎机是一种分子美食学中会用到的仪器,它的原理是用液态氮将食材冻结,然后将其粉碎,通过这种方法可以将不同种类的食物,甚至是鱼和肉打成极度细小的颗粒状。之前木木的鳕鱼慕斯就是用这个做的。”

    “不错。”亚当点了点头,“可不是简单的多此一举哦?有点像蒸馏水。”

    “真是令人惊喜……”白仁宗感叹着,然后尝了一口油炸小熊,“吭哧”一声,柔和的芝士在口中溢散开,下面是鲜甜的龙虾肉。

    “大龙虾的肉雕成小熊的形状,包裹上芝士和面糊下锅油炸。”白仁宗解释道,“里面加了欧芹粉末、盐、胡椒进行简单的调味,但其实这道炸虾的关键是在于外面这层面糊……是由发泡过的奶油和鸡蛋制作的,有点类似于舒芙蕾的面糊,这样下去一炸……”

    说着,白仁宗又夹起一块炸虾吃了下去:“外面的那一层面糊炸得很酥脆,然而里面却还有一层薄薄的面糊,形成了舒芙蕾那种轻盈的口感,就是这一层面糊,给虾肉营造出了一种无比鲜嫩的错觉。这种奇妙的口感,真是太神奇了……”

    “嚯,多么令人惊叹的创意啊,哪怕只是简单的炸虾也能做到这个地步,我们国家的厨师也该学习一下……”佐藤良人唏嘘道。

    “那么,接下来尝尝这个意大利烩饭……”白仁宗说着,舀起一勺烩饭,“是芒果烩饭,里面添加了鸡肉。米饭软烂得恰到好处,将芒果汁和蛋液与米饭混合后制成,鸡肉几乎已经做到入口即化的程度……这是一份亲子盖饭啊!”

    “意大利烩饭风亲子盖饭。”亚当抱着胳膊得意的笑道,“因为是给成年人吃的快乐儿童餐嘛,大人和小孩子能一起吃的,那自然就是亲子盖饭了啊。”

    “确实……”佐藤良人自语着:“算是完美的点题了……”

    “其实我觉得亲子盖饭是一份很残忍的料理,把鸡肉和鸡蛋混合在一起制作,不是把孩子和父母一起炖了的感觉吗……”白仁宗小声跟摄像机嘀咕了一句,然后清了清嗓子:“当然,这份烩饭毫无疑问是非常优秀的,酸、甜、咸、香,完美的搭配起来了。”

    而且,这毕竟是给小孩子吃的儿童餐,所以在味道方面要更加简单和直接,换言之在味道上要有强烈的冲击力,而不能有过于复杂的变化,因为小孩子吃不出那么多复杂的东西来。

    这是这个“快乐儿童餐”题材里的一個隐藏条件,也是最大的陷阱,如果不注意就会踩进去。

    最后,剩下的是水果挞。但是这个水果挞并非传统的水果挞,在挞皮上摆放切丁的水果,上面的是水果酱。白仁宗仔细数了数,发现居然有六种果酱。

    “蓝莓、菠萝、猕猴桃、香蕉、火龙果、苹果……”白仁宗简单的品尝了一下后说,“而且,这个好像不是简单的果酱吧?这个口感,更像是果冻,里面还没有碎果肉。”

    “用离心机将水果的美味和营养提取出来,然后制作成布丁。”亚当抱着胳膊笑道。

    “亚当主厨今天真是好好表演了一番分子美食学呢。”白仁宗调侃道。

    “这个……”罗西尼·萨勒诺眉头紧锁,即便是他也挑不出任何毛病了:“确实……是一份相当优秀的儿童餐。”

    艾伦·罗布斯点头道:“营养全面而且均衡,蔬菜、肉、水果、主食、海鲜、牛奶,各种材料一应俱全,而且制作得也比较容易消化,非常符合儿童餐的要求。但即便如此,每道料理的细节也很优秀。虽说是临时出的题,但完成度极高,一点也没有那种临场发挥的粗糙感觉。”

    “亚当主厨端出来的这份快乐儿童餐毫无疑问完成度极高,而且也有浓郁的个人风格,不知道是否会让后面几位厨师压力倍增呢?”白仁宗笑着调侃道。

    “不存在的。”杨桦冷哼一声,将自己的料理放在了众人面前,“请用。”

    其实,现场的厨师里,白仁宗最担心的就是杨桦了。毕竟杨桦可不是那种会为了吃的客人考虑的厨师,他的风格一向都是:“不懂欣赏我的料理,那是你的问题。”

    面前的盘子里,主菜是一份汉堡排搭配一份米饭,米饭制作成了《冰雪奇缘》女主艾莎的脸。

    白仁宗这会儿特别想吐槽的一点是:这份米饭的图案制作的真是惟妙惟肖,几乎和动画里的艾莎一模一样,比他画得还好看。

    而配菜是盐烤鳕鱼,制作成了《冰雪奇缘》里的雪宝造型;饮料是一杯湛蓝色、里面飘满了蓝色碎冰的饮品;甜点则是一份雪花状的白色脆饼。

    整个套餐可以说是一份《冰雪奇缘》的主题儿童餐。

    “看不出来呢,杨桦主厨还有这一手……”白仁宗挑了挑眉头说,“这个手工真是厉害啊,我连画都画不到这么好看。”

    “小白,你在说什么呢?”杨桦不满的说,“这可是我为了七七而发明的套餐,这种水平是理所应当的吧?否则怎么配拿去给小小白吃呢?”

    “呃……”白仁宗干笑了一下,顿时无言以对。

    于是,接下来评审们就开始了品尝。

    白仁宗先尝了尝那杯湛蓝色的饮料,这才发现里面漂浮的蓝色碎冰并不是真正的冰,而是蓝莓味的碎果冻,饮料本身是混合果汁,白仁宗可以尝到苹果、菠萝、芒果和葡萄的味道,这个颜色应该是用蝶豆花的提取液染了色。

    酸酸甜甜,芳香扑鼻的饮料,一口下去让人食欲大振。

    白仁宗接着又品尝了一下配菜的盐烤鳕鱼,制作成了雪宝的造型,眼睛、胡萝卜制作的鼻子和胸前的三颗纽扣都完美的再现出来了,而且居然还是3d的!

    “这手工能力真不是盖的……”白仁宗唏嘘道,然后尝了一口。

    “眼睛、胡萝卜和纽扣居然是酱汁……”白仁宗惊讶的说,“胡萝卜鼻子是用南瓜和红菜制作的慕斯,口感细腻,南瓜和红菜那种特别的甜味与盐烤鳕鱼形成了一种美妙的冲突。而眼睛和纽扣的黑色则是一种……怎么说呢,糖醋汁的浓缩慕斯?瞬间在口中形成了一种糖醋鳕鱼的味道,这份冲击感真是……宛如迎头一击!”

    随后,白仁宗又尝了尝这份汉堡排。

    “牛肉汉堡肉,这个绞肉做得非常细腻,很容易嚼,里面几乎吃不出任何肉筋,想必在绞碎之前经过了反复捶打。但关键还是这份酱汁,用巧克力、黑胡椒、胡萝卜制作,即便是小孩子也不会反感这种微苦,与甜、咸搭配起来,让人食欲大增。”白仁宗欣然笑道。

    最后那块白色的雪花状脆饼,在料理手法上和杨桦的“草原之心”制作方法有些类似,很薄的脆饼,几乎是入口即化,只剩下残存在口中的核桃和麦香味,以及一丝冰凉。

    “你在上面给了薄荷糖的碎末是吗?”白仁宗饶有兴趣的笑了。

    “不然怎么符合《冰雪奇缘》的主题呢?”杨桦笑着说。

    “一如既往,对于酱汁的运用神乎其神。”佐藤良人笑着说,“营养均衡,种类丰富,味道也很完美。还有这个可爱的造型,毫无疑问在儿童中会大受欢迎的。”

    艾伦·罗布斯抱着胳膊感叹道:“没想到,当年那个蓝带学院的傲慢毕业生,根本不在乎客人意见的杨桦主厨,今天也开始努力去迎合客人的口味了啊……”

    但是杨桦根本无视了艾伦·罗布斯的感叹,而是期待的向白仁宗问道:“小白,你觉得七七会喜欢这个套餐吗?”

    “我觉得……她现在还不到吃这个的年龄。但是当她看过冰雪奇缘之后,你再给她做这个套餐,她一定会爱疯的。”白仁宗笑着回道。

    “哼哼……”杨桦得意的托着下巴笑了,“到时候,七七一定会爱他的干爹爱到把她妈彻底抛到脑后的……啊,真是期待那一天的到来啊。”

    “你这个人想对我女儿做什么呢!?”韩嘉怡没好气道,然后端上了自己的套餐,“我自己会给我女儿做饭的,不需要你多事!”

    说着,韩嘉怡整理了一下自己的表情笑道:“我的也完成了。”

    “哦?”罗西尼·萨勒诺看了看还在灶台边上忙碌的杰米意外的说:“今天杰米主厨居然落后了呢?看起来,我们会从杰米主厨那收到一份惊喜……”

    惊喜还是惊吓?白仁宗在心里窃笑道。

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